Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, rotolo di pizza con peperoni, prosciutto cotto, funghi e gorgonzola. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Chef in camicia propone la ricetta di un panino semplice e speciale allo stesso tempo, ecco come prepararlo. Una pizza classica come la prosciutto cotto e funghi, rivisitata aggiungendo del gorgonzola che da al sapore una piccola marcia in più. Versate la passata di pomodoro condita con un po' d'olio e sale e stendete la mozzarella ed il gorgonzola a cubetti, proseguite con il prosciutto cotto spezzettato e. Preparazione Pizza cipolle e gorgonzola: Condite la salsa di pomodoro con un pizzico di origano, olio extravergine d'oliva e sale.
Rotolo di pizza con peperoni, prosciutto cotto, funghi e gorgonzola is one of the most favored of current trending foods in the world. It’s enjoyed by millions every day. It is easy, it is fast, it tastes yummy. They’re nice and they look wonderful. Rotolo di pizza con peperoni, prosciutto cotto, funghi e gorgonzola is something which I’ve loved my entire life.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can cook rotolo di pizza con peperoni, prosciutto cotto, funghi e gorgonzola using 17 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Rotolo di pizza con peperoni, prosciutto cotto, funghi e gorgonzola:
- Make ready Per il rotolo di pizza: Gr.500 di farina manitoba (queste sono proporzioni per due pizze, per avere un impasto consistente. Potete con l'atra metà fare una pizza normale, o congelare l'impasto)
- Take cl.300 di acqua minerale naturale (uso acqua minerale per durezza e calcare)
- Make ready Gr. 15 di olio evo
- Make ready 1 cucchiaino miele (o mezzo cucchiaio raso di zucchero)
- Take 15 gr. sale (a vostro. discrezione)
- Make ready gr.8 di lievito di birra
- Get 2 spicchi d'aglio
- Make ready q.b rosmarino
- Prepare q.b olio evo
- Make ready qualche goccia tabasco
- Make ready 3 peperoni gialli e rossi
- Take 250 gr funghi (io ho messo porcini perchè li avevo, voi mettete quelli che preferite)
- Make ready 1 fetta di prosciutto cotto alta più di mezzo centimetro
- Take q.b pepe
- Take 1 tuorlo + latte per spennellare
- Get semi di sesamo bianco e nero
- Take 200 gr gorgonzola dolce
Focaccette al prosciutto cotto, fiori di zucchina e Gorgonzola Dolce Igor. Pizza al Gorgonzola Piccante e funghi. Crostoni ai peperoni cruschi e Gorgonzola. La maiala: prosciutto ,funghi ,salame piccante ,cipolla ,gorgonzola dolce. olio all'aglio !
Steps to make Rotolo di pizza con peperoni, prosciutto cotto, funghi e gorgonzola:
- Mettere al centro della farina il lievito sciolto con il miele e un po' d'acqua, il sale in un altro bicchiere con acqua (dal totale), l'olio e cominciare con una mano a impastare mentre con l’altra mano aggiungete a filo continuo l’acqua (non mettetela tutta insieme perché potrebbe essere troppa). Trasferire il tutto sulla spianatoia e lavorare l’impasto in modo energico per ca. 10 minuti(finchè non lo sentite liscio e omogeneo) rivoltando l’impasto sempre verso il centro
- Formate una palla facendo poi una croce sulla sommità con un coltello. Ungetela appena con un po’ d’olio, e rimettetela nella boule. Chiudetela con della pellicola, copritela con un panno umido e mettetela a lievitare finchè non avrà almeno raddoppiato il suo volume (circa 2/3 ore)
- In una padella calda mettete olio e uno spicchio d'aglio e un rametto di rosmarino.
- Quando l'olio sarà insaporito, togliete l'aglio e mettete i funghi. Saltate a fiamma alta da insaporire, poi abbassate leggermente la fiamma e mettete un paio di cucchiai di brodo. Cuocete mescolando continuamente. Aggiungete sale e pepe. Cuocete 3/4 minuti (assicuratevi che abbiano asciugato tutta l'acqua che rilasciano)
- Nella padella precedente, dopo averla pulita con della carta da cucina, mettete un giro d'olio, uno spicchio d'aglio e un rametto di rosmarino. Poi inserite i peperoni tagliati a dadolata. Salate. mettete qualche goccia di tabasco e cuocete a fiamma vivace finché non saranno ammorbiditi. Poi mettete da parte.
- Distendete l'impasto sulla spianatoia con un mattarello e ricavatene un rettangolo. Mettete sulla sfoglia il gorgonzola a pezzetti, poi uno strato di funghi, peperoni e infine la dadolata di prosciutto cotto. Se lo volete gustoso mettete pure tanto condimento. Io ho fatto solo due intrecci e avendo messo tanto condimento, scappava tutto fuori, ma rimettevo dentro e anche se non riuscite a fare bene l'intreccio, viene comunque bello. Altrimenti mettete poco condimento e farete bello l'intreccio.
- Richiudete la sfoglia su se stessa, realizzando un lungo cilindro. Chiudete il cilindro alle estremità e sistematelo di fronte a voi. Tagliatelo a metà nel senso della lunghezza (vi conviene già farlo sulla teglia da forno). Intrecciate le due parti lasciando la parte tagliata rivolta verso l'alto. Sistematelo su una teglia rivestita con della carta forno e lasciate riposare per 20/30 minuti circa.
- Spennellate col tuorlo e cospargete di semi di sesamo bianchi e neri. Mettete in forno preriscaldato statico a 170° per 40/45 minuti circa. Sfornate e lasciate raffreddare.
Crostoni ai peperoni cruschi e Gorgonzola. La maiala: prosciutto ,funghi ,salame piccante ,cipolla ,gorgonzola dolce. olio all'aglio ! Alessandro Dello Scrigno Mozzarella, Gorgonzola e cipolle di Tropea caramellate. Andrea Albonetti Bianca: mozzarella, gorgonzola, peperoni grigliati a listarelle e salsiccia, qualche punto di nduja a macchia di. Gorgonzola post, informazioni, news ed aggiornamenti da OIP - Solo Prodotti Italiani su Gorgonzola.
So that’s going to wrap it up for this special food rotolo di pizza con peperoni, prosciutto cotto, funghi e gorgonzola recipe. Thank you very much for your time. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
