Homerecipes

Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, focaccia pugliese con lievito madre. It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Focaccia pugliese con lievito madre is one of the most popular of recent trending meals on earth. It’s enjoyed by millions daily. It is simple, it is fast, it tastes yummy. They are nice and they look wonderful. Focaccia pugliese con lievito madre is something which I’ve loved my whole life.

Una ricetta che non lascerete più! Questa focaccia è davvero una bomba!!! Salve, eccoci qui, oggi voglio rendere omaggio alla mia terra, la Puglia, proponendovi una ricetta tipica la "focaccia pugliese". La faccio spesso…e ogni volta va a ruba!!

To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have focaccia pugliese con lievito madre using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Focaccia pugliese con lievito madre:

1. Take 300 gr farina 0
2. Make ready 250 farina di semola rimacinata di grano duro
3. Get 100 gr lievito madre rinfrescato
4. Get 150 gr patate lesse
5. Take 1 cucchiaino miele
6. Prepare 270 gr acqua
7. Get 11 gr sale
8. Make ready 35 gr olio extravergine d’oliva
9. Take 250 gr pomodorini
10. Take Origano
11. Make ready q.b Olio extravergine d’oliva
12. Take q.b Sale grosso

Ciao a tutti: dopo tante richieste ricevute (partendo dai miei figli che vivono all'estero) ho iniziato a creare video sulle preparazioni legate alla mia esperienza di cucina pugliese. Pubblico un assaggio con un video sulla focaccia con lievito madre. Pizze, focacce e panzerotti con lievito madre. Focaccia di semola e grano tenero soffice soffice.

Instructions to make Focaccia pugliese con lievito madre:

1. Prendere il lievito rinfrescato da 4 ore e metterlo nel boccale del l’impastatrice assieme alla farina setacciata alle patate lesse schiacciate ed al miele, aggiungere poco per volta l’acqua,dopo l’olio d’oliva e per ultimo il sale.
2. Lavorare il composto fino a che si incordi…
3. Mettere l’impasto morbido su di un piano lavoro e con le mani unte di olio fare una serie di pieghe a tre e lasciar riposare per 30 minuti l’impasto sotto una campana di vetro.
4. Dopo i 30 minuti, rifare una seconda serie di pieghe a 3. Formare una palla e metterla in una ciotola unta coperta da pellicola e lasciar lievitare almeno 24 ore.
5. Dopo la lievitazione, versare l’impasto su di una teglia spolverizzata di semola o foderata con carta forno e stendere l’impasto ed allargarlo con le mani.
6. Formare i classici buchi con le dita e mettere sopra alla superficie i pomodorini lavati premendoli un po’ per farli affondare nell’impasto. Aggiungere il sale grosso e dell’olio extravergine d’oliva e l’origano. 1. Lasciar lievitare ancora un paio d’ore e poi infornare a forno preriscaldato a 200 gradi per 25/30 minuti. 1. Buon appetito…. ascoltate il video della focaccia appena sfornata con il sound on 😉

Pizze, focacce e panzerotti con lievito madre. Focaccia di semola e grano tenero soffice soffice. Focaccia morbida con esubero di lievito madre. Chi come me ama il lievito madre e panifica regolarmente, sa che. Salve, eccoci qui, oggi voglio rendere omaggio alla mia terra, la Puglia, proponendovi una ricetta tipica la "focaccia pugliese".

So that is going to wrap it up for this special food focaccia pugliese con lievito madre recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!