Hello everybody, I hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a special dish, torta angelica. It is one of my favorites. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Torta Angelica is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It’s enjoyed by millions daily. It’s simple, it’s fast, it tastes delicious. They’re nice and they look fantastic. Torta Angelica is something which I have loved my whole life.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have torta angelica using 18 ingredients and 16 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Torta Angelica:
- Get Per il lievitino
- Get 135 gr farina manitoba
- Make ready 80 gr acqua
- Get 2 cucchiaini lievito secco
- Take 1 ucchiaino di zucchero
- Make ready Per l'impasto
- Get 400 gr farina manitoba
- Get 150 gr latte tiepido
- Get 3 tuorli grandi
- Prepare 80 gr zucchero
- Make ready 1 cucchiaino sale
- Get 120 gr burro morbido
- Take Per la farcia
- Take 30 gr burro fuso
- Prepare 200 gr gocce di cioccolato
- Prepare Per la glassa
- Get 10 cucchiaini acqua
- Prepare 150 gr zucchero a velo
Steps to make Torta Angelica:
- Come prima cosa prepariamo il lievitino. Impastiamo su una spianatoia la farina unita al lievito e allo zucchero, e iniziate a aggiungerci l’acqua. Impastate fino a creare un panetto.
- Mettete il panetto dentro una ciotola, fate una croce sulla superficie e copritelo con una pellicola. Fate riposare per 90 minuti dentro al forno spento.
- Trascorsa un’ora iniziate a preparare l’impasto. Scaldate leggermente il latte e uniteci i tuorli, sbattete fino ad amalgamarli al latte.
- Versate in planetaria la farina con lo zucchero e aggiungeteci il mix di latte e uova. Impastate fino a ce il composto non si stacchi dalle pareti.
- Poco a poco iniziate a unire il burro tagliato a pezzetti. Aggiungete il secondo pezzo solo quando il primo si è completamente assorbito.
- Una volta che avrete incorporato tutto il burro unite il sale. Dovrete ottenere un panetto che si stacchi dalle pareti della planetaria.
- Trascorsi ormai i 90 minuti di riposo per il lievito, dirtelo fuori dal forno e iniziate ad aggiungerlo all’impasto a pezzi, continuando sempre ad impastare.
- Una volta aggiunto tutto il lievitino e amalgamato all’impasto mettetelo a lievitare i forno spento per 3 ore coperto da pellicola.
- Trascorse le 3 ore, infarinate la spianatoia e tirate l’impasto ad uno spessore di 3 mm, formando un rettangolo.
- Ottenuta la forma spennellate sulla superficie il burro fuso e aggiungete le gocce di cioccolato. Arrotolate la pasta ben stretta partendo dal lato lungo.
- Una volta ottenuto un rotolo fate un taglio netto da cima a fondo in modo da ricavarne due metà.
- Arrivate, a questo punto intrecciare avendo cura di sigillare i due lembi e create una corona. Fate lievitare di nuovo in forno per un’oretta.
- Cuocete la torta angelica in forno statico preriscaldato a 180° per 35 minuti, nella parte medio bassa del forno.
- Trascorso il tempo di cottura tirate fuori la torta e lasciatela raffreddare.
- Una volta fredda preparate la glassa. Mettete lo zucchero a velo in una ciotolina, un po' alla volta aggiungete l’acqua in cucchiaini, fino a quando non otterrete la giusta densità.
- Per ultimo versate la glassa sulla torta e aspettate che si solidifichi.
So that’s going to wrap this up for this special food torta angelica recipe. Thank you very much for your time. I am confident you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
