Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, trofie alla farina di castagne con speck e fagiolini. It is one of my favorites. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
FARINA DI CASTAGNE: scopriamone di più. Una delle farine preferite dalle nostre nonne ed un prodotto utile sia per preparazioni dolci che salate come pasta e pane. A differenza della classica pasta al pesto di basilico, qua le trofie vengono cotte assieme ai fagiolini ed alle patate che, rilasciando il proprio amido in cottura, rendono questo primo ancora più cremoso. I pezzettini di fagiolino e patate, inoltre, arricchiscono la pasta con diversi sapori e consistenze.
Trofie alla farina di castagne con speck e fagiolini is one of the most popular of current trending foods on earth. It is enjoyed by millions every day. It is simple, it is quick, it tastes yummy. Trofie alla farina di castagne con speck e fagiolini is something which I’ve loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook trofie alla farina di castagne con speck e fagiolini using 12 ingredients and 2 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Trofie alla farina di castagne con speck e fagiolini:
- Make ready Ingredienti per le trofie
- Prepare 250 grammi di farina di tipo 2
- Prepare 150 grammi di farina di castagne
- Prepare q.b acqua
- Make ready Ingredienti per il piatto
- Get 100 grammi di speck
- Prepare 300 grammi di fagiolini
- Make ready 5-7 mandorle
- Prepare 1 decina di pinoli
- Prepare qb olio
- Prepare qb cipolla
- Take qb sale e pepe
La farina di castagne è ottenuta dalla macinatura delle castagne essiccate. Ricca di proteine, fibre e vitamina, la farina di castagne è utile per la flora batterica intestinale e contro il colesterolo. Fonte: Rocco e i suoi fornelli. Ho setacciato la farina di castagne in una ciotola con la farina di riso, il lievito, il cacao, lo zucchero e il pizzico di sale.
Instructions to make Trofie alla farina di castagne con speck e fagiolini:
- PREPARAZIONE TROFIE - impastate le farine e l’acqua tiepida, aggiungendola poco per volta fino ad ottenere un impasto compatto e liscio - coprite l’impasto per 10 minuti circa - iniziate a staccare dei piccoli pezzi e strofinateli fra i palmi delle mani formando delle piccole strisce arrotolate - mettete le trofie a riposo per due ore coperte magari da uno straccio
- PREPARAZIONE PIATTO - spuntate i fagiolini, lavateli e tagliateli in diagonale - lessateli per 5 minuti e raffreddateli - tagliate lo speck, scaldate l’olio in padella con la cipolla - cuocete lo speck per 3-4 minuti - aggiungete i fagiolini, mescolate e lasciate raffreddare - nel frattempo, cuocete la pasta al dente - versare in padella, ripassate e pepate
Fonte: Rocco e i suoi fornelli. Ho setacciato la farina di castagne in una ciotola con la farina di riso, il lievito, il cacao, lo zucchero e il pizzico di sale. Ho aggiunto lo yogurt e l'olio e ho amalgamato bene fino ad ottenere una pasta morbida. L'ho avvolta nella pellicola e lasciata a riposare in frigo per circa un'ora. Le trofie con speck e noci sono un piatto di pasta che all'accoppiata sempre vincente dello speck e delle noci accosta la ricotta vaccina per un primo morbido, saporito e gustoso.
So that is going to wrap this up with this exceptional food trofie alla farina di castagne con speck e fagiolini recipe. Thanks so much for reading. I am confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
