Hey everyone, it’s me, Dave, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, treccia al pesto di rucola,con farina di farro. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Treccia al pesto di rucola,con farina di farro is one of the most popular of current trending foods in the world. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. It’s appreciated by millions every day. Treccia al pesto di rucola,con farina di farro is something that I have loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
Il pesto di rucola è un condimento molto delicato e saporito, veloce da preparare e ideale per condire la pasta nella stagione estiva. Oggi voglio condividere con voi una nuova ricetta per cucinare i cereali: Insalata di farro con pesto di rucola, un piatto fresco e leggero adatto all'estate. Un'insalata a base di farro, pomodorini e Galbanino Light arricchita da un pesto di rucola velocissimo che rende il piatto completo, gustoso e sfizioso. Il pesto di rucola è una salsa facilissima da realizzare che si prepara in pochi minuti.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook treccia al pesto di rucola,con farina di farro using 18 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Treccia al pesto di rucola,con farina di farro:
- Get Per l'impasto;
- Take 300 g farina di farro bio
- Take 400 g farina di Manitoba
- Take 230 g d'acqua
- Make ready 40 ml olio evo
- Make ready 25 g lievito di birra
- Take 2 cucchiaini zucchero
- Make ready 3 cucchiaini sale
- Prepare Per il ripieno:
- Make ready 1 mozzarella di bufala di 200g
- Prepare q.b Pecorino
- Prepare Per il pesto:
- Make ready 2 ciuffetti rucola
- Make ready q.b Aglio
- Get Pomodori secchi
- Make ready Sale
- Get q.b Noci
- Prepare q.b Olio evo
Iniziamo la preparazione del piatto procedendo con la cottura del farro. Prima di metterlo a cuocere, dobbiamo lavarlo sotto l'acqua corrente in modo che perda l'amido in eccesso e i chicchi, una volta cotti, rimangano ben separati. Provate il pesto di rucola abbinato al morbido sapore della ricottina. Per un primo piatto veloce, facile e leggero.
Steps to make Treccia al pesto di rucola,con farina di farro:
- In un contenitore mettete l'acqua tiepida con il lievito e lo zucchero fate sciogliere.
- Preparate le farine in una planetaria, mettere l'acqua e olio, cominciate ad impastare, aggiungendo per ultimo sale.
- Lavorate l'impasto fino a che si sia incordato bene e risulti omogeneo
- Coprite con una pellicola trasparente, lasciate riposare fino al raddoppio.
- Intanto preparate il pesto, mettete in un mixer la rucola pulita, lavata e asciugate, insieme alle noci,l'olio, i pomodori secchi e il sale frullate tutto fino a che diventi una cremina.
- Riprendete l'impasto che intanto sarà raddoppiato, stendetelo su un piano infarinato, fino a formare una sfoglia fine di circa mm2/3.
- Cospargete la sfoglia con il pesto,il pecorino e la mozzarella.
- Adesso arrotolate la sfoglia, poi con un coltello tagliate la sfoglia in due ed intrecciatelo.
- Mettere la treccia su una teglia con carta forno, spennellare con un po' di olio e infornate a 220° per circa 45 minuti.
- Appena sfornata copritela con un canovaccio per circa 10 minuti, in modo che l'umidità la renda più morbida.
Provate il pesto di rucola abbinato al morbido sapore della ricottina. Per un primo piatto veloce, facile e leggero. Lavate accuratamente la rucola, scolatela e mettetela in un mixer insieme all'aglio, al parmigiano, ai pinoli, al sale e unite olio a filo: tritate aggiungendo olio fino ad ottenere un pesto. Potete aggiungere all'insalata di farro con pesto di rucola, anche altre verdure che vi ritrovate in casa per renderla ancora piu' ricca. Pulite la rucola, lavatela ed asciugatela.
So that’s going to wrap this up with this special food treccia al pesto di rucola,con farina di farro recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
