Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to make a special dish, amatriciana a modo mio. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
L'Amatriciana o Matriciana è un condimento per la pasta, che ha preso nome da Amatrice il suo paese d'origine. Dell'Amatriciana esistono diverse versioni, che per lo più variano a seconda della disponibilità di alcuni ingredienti. Tutti concordano sull'uso del guanciale. #cucinarebene #bicarbonato #salsadipomodoro ecco a voi la mai Amatriciana!!! sfogatevi nei commenti, vi aspetto il tanti Seguitemi su instagram qui: https. Cracker con fichi, philadelphia e noci.
Amatriciana a modo mio is one of the most popular of recent trending meals in the world. It is easy, it is fast, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. Amatriciana a modo mio is something that I’ve loved my whole life. They’re fine and they look wonderful.
To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook amatriciana a modo mio using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Amatriciana a modo mio:
- Make ready 350 gr mezze penne rigate
- Take 80 gr pancetta dolce
- Make ready 400 ml passata di pomodoro
- Get 2 cucchiai panna da cucina senza lattosio
- Prepare a piacere Cipolla
- Take q.b Sale
- Make ready 1 punta cucchiaino di zucchero
Mettete su l 'acqua per la pasta e salate; quindi cuocete al dente i rigatoni. Semplice e tipica questa ricetta è intramontabile. Oggi pasta all'amatriciana…però, ed è questo il motivo dell'a modo mio 😀 …ci sono delle varianti alla classica ricetta: primo ho messo spaghetti e non bucatini ….secondo ho usato pancetta affumicata invece del guanciale…terzo ho aggiunto abbondante cipolla a fettine cosa che nella amatriciana non. Questa ricetta è la rivisitazione di un classico della cucina italiana: l'Amatriciana.
Steps to make Amatriciana a modo mio:
- In una pentola piccola, rosolare la pancetta a cubetti con la cipolla.
- Dopo 4 minuti o comunque quando la pancetta avrà preso colore, abbassare la fiamma e aggiungere la passata di pomodoro. Coprire con un coperchio.
- Mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- Salare poco il sugo perché la pancetta è già salata.
- Io aggiungo un po di zucchero quando la passata di pomodoro è leggermente acida.
- Quando la pasta mancano 2 min per essere scolata, aggiungere la panna al sugo.
- Scolare la pasta e amalgamare con il sugo.
- Si può aggiungere anche del pepe se piace.
Oggi pasta all'amatriciana…però, ed è questo il motivo dell'a modo mio 😀 …ci sono delle varianti alla classica ricetta: primo ho messo spaghetti e non bucatini ….secondo ho usato pancetta affumicata invece del guanciale…terzo ho aggiunto abbondante cipolla a fettine cosa che nella amatriciana non. Questa ricetta è la rivisitazione di un classico della cucina italiana: l'Amatriciana. La sapidità e la croccantezza del guanciale creano un bel contrasto con la vellutata consistenza della passata di pomodoro. Pasta all'amatriciana a modo mio: un classico della cucina italiana rivisitato da me ; scusate se non è perfetto ma io sono siciliana Come preparare un sugo all'amatriciana indimenticabile: sicuramente gli abitanti di Amatrice avranno da ridire, ma io adoro il mio sugo. Ho un compagno napoletano e vivo in Emilia Romagna e tutti danno per scontato che sappia fare un'amatriciana perfetta.
So that’s going to wrap this up for this special food amatriciana a modo mio recipe. Thank you very much for your time. I’m confident you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
