Hey everyone, hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, caponata a modo mio. It is one of my favorites. This time, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Caponata a modo mio is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is enjoyed by millions daily. It’s easy, it is fast, it tastes yummy. They are nice and they look wonderful. Caponata a modo mio is something which I have loved my entire life.
Die Caponata gehört zu den Grundpfeilern der sizilianischen Küche und konnte angeblich sogar das Heimweh ausgewanderter Sizilianer stillen. Aber anzumerken ist: Die Caponata gibt es nicht. Wie so oft hat jede Region. Caponata is one of the mainstays of Sicilian cuisine and it has even been said to alleviate the homesickness felt by emigrant Sicilians.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook caponata a modo mio using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Caponata a modo mio:
- Get 2 melanzane
- Make ready 1 cipolla
- Prepare 3 peperoni
- Make ready 3 patate
- Prepare 3 zucchine
- Prepare 1/2 bicchiere d'aceto di vino rosso
- Take 2 cucchiai zucchero
- Take 3 cucchiai passata di pomodoro
- Make ready Q.b sale
- Get Q.b pepe
- Make ready Q.b olio di semi di girasole
Un mix di verdure cotte per circa tre ore insaporite con un'irresistibile e profumatissima salsa agrodolce (zucchero e aceto). Può essere servita come ottimo e sostanzioso antipasto oppure come contorno. Eccoci ancora qua, sempre in provincia di Bergamo, da qua non mi schiodo. Quella che vi presento oggi è una ricetta che mi aveva suggerito un'amica molto tempo fa… Caponata a modo mio.
Instructions to make Caponata a modo mio:
- Dopo aver lavato gli ortaggi, tagliateli a cubetti. Questa operazione fatela poco per volta, ovvero dopo aver ultimato la cottura di uno, procedete con l'altro in modo che non anneriscano.
- Friggete in abbondante olio le melanzane, poi scolate e mettete da parte.
- Continuate con i peperoni.
- Cambiate l'olio e continuate con le patate.
- Poi le zucchine.
- Cambiate l'olio e fate soffriggere la cipolla tagliata a velo. Aggiungete la passata di pomodoro e un pizzico di sale, quindi lasciate addensare.
- Preparate il bicchiere con l'aceto e fate sciogliere 2 cucchiai di zucchero mescolando bene. A questo punto versate tutte le verdure messe da parte, nel tegame con la passata, salate, pepate, mescolate bene e versate il bicchiere d'aceto e zucchero fino a farlo evaporare del tutto. Fate riposare e gustatela tiepida.
Eccoci ancora qua, sempre in provincia di Bergamo, da qua non mi schiodo. Quella che vi presento oggi è una ricetta che mi aveva suggerito un'amica molto tempo fa… Caponata a modo mio. La caponata nasce come piatto dei marinai e si trasforma in piatto da terra in un secondo tempo. Gli ingredienti cambiano per cui non c' è una sola caponata ma ci sono molte caponate anche se la più famosa è quella siciliana. Bene bene bene Elio fa la nanna io ho messo apposto il sito di Intimoemma, mamma mia non ne posso più sta diventando il mio incubo!
So that is going to wrap this up for this special food caponata a modo mio recipe. Thank you very much for your time. I am confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
