Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, pasta con cavolfiore viola e zucca. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Un piatto di pasta semplice e gustoso reso insolito dal tocco di colore: le penne con cavolfiore viola sono appetitose, facili e veloci. Le penne con cavolfiore viola sono un primo piatto semplice e allo stesso tempo creativo, vivacizzato dal colore di questo tipico ortaggio di stagione. Complice una favolosa zucca violina ho preparato questo piatto che vi consiglio: cremosissimo, morbido e gustoso, con l'aggiunta finale del parmigiano vegan diventa proprio una delizia. Quando ho visto il cavolfiore viola, sul banco del fruttivendolo, sono rimasta incantata dal meraviglioso colore e ho Risotto con cavolfiore viola.
Pasta con cavolfiore viola e zucca is one of the most favored of current trending foods in the world. It’s easy, it’s quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. They are fine and they look wonderful. Pasta con cavolfiore viola e zucca is something which I’ve loved my whole life.
To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook pasta con cavolfiore viola e zucca using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Pasta con cavolfiore viola e zucca:
- Prepare 100 gr cavolfiore viola
- Take 100 gr zucca
- Get 160 gr pasta corta (scegliete la vostra preferita)
- Make ready 100 gr parmigiano grattugiato
- Take 1 cucchiaio panna
- Prepare 50 gr scalogno
- Make ready 1 spicchiò di aglio
- Make ready qb sale, pepe e olio evo
Ingredienti per cucinare la pasta con cavolo viola e noci. Pulite il cavolfiore, eliminate le foglie, riducetelo in cimette e lavatelo bene. Una volta che il cavolfiore sarà pronto, fate imbiondire. Portate a ebollizione una capiente pentola con abbondante acqua, salate e aggiungete la pasta fino a cottura.
Steps to make Pasta con cavolfiore viola e zucca:
- Per prima cosa pulite e tagliate in pezzettoni la zucca e il cavolfiore, poi fateli cuocere a vapore per 10 minuti in modo che le verdure siano cotte ma non molli. Io uso una vaporiera tradizionale e non elettrica, così conservo l’acqua (che si sarà colorata di un simpatico blu ottanio) per cuocere la pasta.
- Nel frattempo pulite lo scalogno, tagliarlo a rondelle e fatelo rosolare in un cucchiaio di olio evo con lo spicchio d’aglio in una padella a fuoco lento, facendo attenzione a che non si bruci.
- Tagliate a quadratini la zucca e a pezzettini il cavolfiore e poi metteteli nella padella a rosolare per un paio di minuti, aggiunge di sale e un mestolo di acqua dalla vaporiera.
- Mentre le verdure si insaporiscono cuocete la pasta al dente nell’acqua di cottura delle verdure. Tenete da parte un mestolo abbondante di acqua di cottura, servirà per amalgamare la pasta al sugo. Un consiglio: l’acqua si deve salare quando bolle, mai prima.
- Scolate la pasta e mettetela nella padella con il sugo e l’acqua tenuta da parte, e ultimate la cottura unendo una abbondante grattugiata di parmigiano reggiano. Se vi piace potete aggiungere del pepe macinato fresco.
- Non vi resta che servire il piatto. Buon appetito 😋
Una volta che il cavolfiore sarà pronto, fate imbiondire. Portate a ebollizione una capiente pentola con abbondante acqua, salate e aggiungete la pasta fino a cottura. Pasta e patate alla napoletana - Il Cibonauta. La pasta fredda è il piatto migliore dell'estate! Scopri tutti i modi per realizzarla!
So that’s going to wrap it up for this exceptional food pasta con cavolfiore viola e zucca recipe. Thank you very much for reading. I am confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
