Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a special dish, rotolo di pizza con peperoni, prosciutto cotto, funghi e gorgonzola. It is one of my favorites. For mine, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.
Rotolo di pizza con peperoni, prosciutto cotto, funghi e gorgonzola is one of the most favored of recent trending foods in the world. It’s enjoyed by millions every day. It’s simple, it is fast, it tastes delicious. They are fine and they look wonderful. Rotolo di pizza con peperoni, prosciutto cotto, funghi e gorgonzola is something which I have loved my whole life.
Chef in camicia propone la ricetta di un panino semplice e speciale allo stesso tempo, ecco come prepararlo. Una pizza classica come la prosciutto cotto e funghi, rivisitata aggiungendo del gorgonzola che da al sapore una piccola marcia in più. Versate la passata di pomodoro condita con un po' d'olio e sale e stendete la mozzarella ed il gorgonzola a cubetti, proseguite con il prosciutto cotto spezzettato e. Preparazione Pizza cipolle e gorgonzola: Condite la salsa di pomodoro con un pizzico di origano, olio extravergine d'oliva e sale.
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can cook rotolo di pizza con peperoni, prosciutto cotto, funghi e gorgonzola using 17 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Rotolo di pizza con peperoni, prosciutto cotto, funghi e gorgonzola:
- Prepare Per il rotolo di pizza: Gr.500 di farina manitoba (queste sono proporzioni per due pizze, per avere un impasto consistente. Potete con l'atra metà fare una pizza normale, o congelare l'impasto)
- Take cl.300 di acqua minerale naturale (uso acqua minerale per durezza e calcare)
- Make ready Gr. 15 di olio evo
- Make ready 1 cucchiaino miele (o mezzo cucchiaio raso di zucchero)
- Get 15 gr. sale (a vostro. discrezione)
- Make ready gr.8 di lievito di birra
- Prepare 2 spicchi d'aglio
- Take q.b rosmarino
- Make ready q.b olio evo
- Take qualche goccia tabasco
- Make ready 3 peperoni gialli e rossi
- Prepare 250 gr funghi (io ho messo porcini perchè li avevo, voi mettete quelli che preferite)
- Get 1 fetta di prosciutto cotto alta più di mezzo centimetro
- Make ready q.b pepe
- Take 1 tuorlo + latte per spennellare
- Prepare semi di sesamo bianco e nero
- Get 200 gr gorgonzola dolce
Focaccette al prosciutto cotto, fiori di zucchina e Gorgonzola Dolce Igor. Pizza al Gorgonzola Piccante e funghi. Crostoni ai peperoni cruschi e Gorgonzola. La maiala: prosciutto ,funghi ,salame piccante ,cipolla ,gorgonzola dolce. olio all'aglio !
Instructions to make Rotolo di pizza con peperoni, prosciutto cotto, funghi e gorgonzola:
- Mettere al centro della farina il lievito sciolto con il miele e un po' d'acqua, il sale in un altro bicchiere con acqua (dal totale), l'olio e cominciare con una mano a impastare mentre con l’altra mano aggiungete a filo continuo l’acqua (non mettetela tutta insieme perché potrebbe essere troppa). Trasferire il tutto sulla spianatoia e lavorare l’impasto in modo energico per ca. 10 minuti(finchè non lo sentite liscio e omogeneo) rivoltando l’impasto sempre verso il centro
- Formate una palla facendo poi una croce sulla sommità con un coltello. Ungetela appena con un po’ d’olio, e rimettetela nella boule. Chiudetela con della pellicola, copritela con un panno umido e mettetela a lievitare finchè non avrà almeno raddoppiato il suo volume (circa 2/3 ore)
- In una padella calda mettete olio e uno spicchio d'aglio e un rametto di rosmarino.
- Quando l'olio sarà insaporito, togliete l'aglio e mettete i funghi. Saltate a fiamma alta da insaporire, poi abbassate leggermente la fiamma e mettete un paio di cucchiai di brodo. Cuocete mescolando continuamente. Aggiungete sale e pepe. Cuocete 3/4 minuti (assicuratevi che abbiano asciugato tutta l'acqua che rilasciano)
- Nella padella precedente, dopo averla pulita con della carta da cucina, mettete un giro d'olio, uno spicchio d'aglio e un rametto di rosmarino. Poi inserite i peperoni tagliati a dadolata. Salate. mettete qualche goccia di tabasco e cuocete a fiamma vivace finché non saranno ammorbiditi. Poi mettete da parte.
- Distendete l'impasto sulla spianatoia con un mattarello e ricavatene un rettangolo. Mettete sulla sfoglia il gorgonzola a pezzetti, poi uno strato di funghi, peperoni e infine la dadolata di prosciutto cotto. Se lo volete gustoso mettete pure tanto condimento. Io ho fatto solo due intrecci e avendo messo tanto condimento, scappava tutto fuori, ma rimettevo dentro e anche se non riuscite a fare bene l'intreccio, viene comunque bello. Altrimenti mettete poco condimento e farete bello l'intreccio.
- Richiudete la sfoglia su se stessa, realizzando un lungo cilindro. Chiudete il cilindro alle estremità e sistematelo di fronte a voi. Tagliatelo a metà nel senso della lunghezza (vi conviene già farlo sulla teglia da forno). Intrecciate le due parti lasciando la parte tagliata rivolta verso l'alto. Sistematelo su una teglia rivestita con della carta forno e lasciate riposare per 20/30 minuti circa.
- Spennellate col tuorlo e cospargete di semi di sesamo bianchi e neri. Mettete in forno preriscaldato statico a 170° per 40/45 minuti circa. Sfornate e lasciate raffreddare.
Crostoni ai peperoni cruschi e Gorgonzola. La maiala: prosciutto ,funghi ,salame piccante ,cipolla ,gorgonzola dolce. olio all'aglio ! Alessandro Dello Scrigno Mozzarella, Gorgonzola e cipolle di Tropea caramellate. Andrea Albonetti Bianca: mozzarella, gorgonzola, peperoni grigliati a listarelle e salsiccia, qualche punto di nduja a macchia di. Gorgonzola post, informazioni, news ed aggiornamenti da OIP - Solo Prodotti Italiani su Gorgonzola.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food rotolo di pizza con peperoni, prosciutto cotto, funghi e gorgonzola recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
