Hello everybody, I hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, pasta per la pizza. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Pasta per la pizza is one of the most popular of recent trending foods in the world. It’s appreciated by millions every day. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. They’re nice and they look fantastic. Pasta per la pizza is something which I’ve loved my whole life.
Per preparare la pasta per la pizza abbiamo scelto di impastare il tutto a mano, ma se preferite utilizzare l'impastatrice potrete seguire gli stessi procedimenti, utilizzando il gancio a velocità medio bassa. Preparare in casa l'impasto per la pizza è semplice anche per chi è alle prime armi in cucina: basta il giusto mix tra. Scopri come fare la pasta di base per la pizza con Sale&Pepe. Guarda gli ingredienti per l'impasto e la preparazione step by step, poi vota la ricetta.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can cook pasta per la pizza using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Pasta per la pizza:
- Make ready 400 g farina grani antichi mulino paciscopi
- Make ready 200 g farina integrale mulino paciscopi
- Make ready 35 g lievito madre essiccato
- Make ready 1 bustina malto diastasico
- Prepare 5 cucchiai olio extravergine d’oliva
- Make ready q.b Acqua tiepida
- Get Sale
Farina giusta e manualità sono gli ingredienti per un risultato perfetto. Morbida, soffice ma nello stesso tempo croccante: è l'impasto per la pizza napoletana. Si dice vedi Napoli e poi muori. Perché dopo aver visto quella città, si può star.
Steps to make Pasta per la pizza:
- Mescolare le farine, il lievito e il malto. Io uso quelli in foto che trovo all’esselunga (ne ho provati anche altri ma questi sono quelli con cui mi sono trovata meglio)
- Unite a poco a poco l’acqua (deve essere tiepida) ed amalgamare fino a quando risulterà un impasto liscio. A questo punto unire i cucchiai di olio uno alla volta facendoli assorbire dall’impasto.
- Ora rimettere la nostra pasta nella bacinella ben cosparsa di farina, fare una croce aver cura di coprire con un panno umido e metterla nel forno con solo la luce accesa e chiudere.
- Trascorse almeno 4 ore il nostro impasto avrà passato la lievitazione, sarà aumentato di volume, risulterà ricco di bolle d’aria e risulterà molto appiccicoso.
- Metterlo su una spianatoia e fare una seconda lavorazione aggiungendo un po’ di farina alla volta fino a quando ritornerà omogeneo e liscio.
- A questo punto possiamo preparare le nostre teglie, stendere l’impasto metterci un pochino di olio adagiare un foglio di carta forno per proteggere la superficie e rimettere nel forno per 30 minuti a luce accesa per permettere l’ultima lievitazione.
- A questo punto siamo pronti per guarnire la nostra pizza a piacere. Cuocere a 180 gradi forno ventilato.
Si dice vedi Napoli e poi muori. Perché dopo aver visto quella città, si può star. Impastare la pasta porta allo sviluppo del glutine e aiuta a distribuire in modo uniforme i gas prodotti dal lievito. Questo crea le condizioni necessarie per ottenere Valuta la consistenza. Come fare in casa la pasta per la pizza.
So that’s going to wrap it up for this special food pasta per la pizza recipe. Thank you very much for your time. I am confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
