Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, pizza integrale con tartare di tonno rosso, acciughe e datterino giallo. It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Pizza Integrale con Tartare di Tonno Rosso, Acciughe e Datterino Giallo is one of the most favored of recent trending meals on earth. It is simple, it is fast, it tastes yummy. It’s appreciated by millions daily. They’re fine and they look wonderful. Pizza Integrale con Tartare di Tonno Rosso, Acciughe e Datterino Giallo is something that I’ve loved my whole life.
To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook pizza integrale con tartare di tonno rosso, acciughe e datterino giallo using 17 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Pizza Integrale con Tartare di Tonno Rosso, Acciughe e Datterino Giallo:
- Make ready per un panetto di impasto
- Get Farina Integrale BIO con w>300 (150g)
- Prepare Acqua (120g)
- Make ready Lievito (3g Fresco/1g Secco)
- Make ready Sale (2g)
- Prepare per la tartare
- Get Tonno Rosso (Pinna Blu) (100g)
- Prepare Olio Extravergine di Oliva
- Make ready Limone BIO (Succo e Scorza)
- Get Erba Cipollina
- Make ready Sale e Pepe
- Take per condire la pizza
- Take Acciughe (5-6 unità)
- Prepare Pomodori Datterino (40/50g)
- Take Rucola (qualche foglia)
- Make ready Cipolla di Tropea (qualche rondella)
- Prepare Prezzemolo ed altre Erbe Aromatiche
Steps to make Pizza Integrale con Tartare di Tonno Rosso, Acciughe e Datterino Giallo:
- PER L’IMPASTO: - - 1°) Realizzare l’impasto del video IMPASTO 100% INTEGRALE CON IDRATAZIONE ALL’80%, su IGTV della pagina: In Cucina SalutarMente.
- Al momento dello staglio, formare il panetto dal peso di 270g circa, e procedere con l’Apretto per almeno due ore, riponendolo in un apposito contenitore per la lievitazione.
- PER LA TARTARE - - Dopo aver scelto accuratamente il taglio del Tonno Rosso procedere con le tecniche per ridurre il rischio di infezioni da Anisakis: quindi Abbattere il pesce (se sta disposizione un abbattitore) e surgelare per almeno 72 ore. Così da neutralizzare i parassiti potenzialmente presenti.
- Trascorso il tempo necessario, decongelare il Tonno, ponendolo a temperature gradualmente sempre più elevate. Procedere poi al taglio, ottenendo dal trancio piccoli dadini.
- Porre Tonno, Olio EVO, Erba cipollina, Sale, Pepe Succo e Scorza di Limone in un contenitore ermetico e riporre il tutto in frigorifero, lasciandolo marinare per almeno 90 minuti.
- PER LA PIZZA - - Stendere l’impasto ed iniziare disponendo sulla superficie le rondelle di Cipolla di Tropea, le foglie di Rucola, i Pomodori Datterino gialli ed i Filetti di Acciughe.
- Infornare ed attendere la completa cottura che varia in base al tipo di forno utilizzato. - Il risultato mostrato to è ottenuto da una cottura su pietra refrattaria in forno dedicato per Pizza EFFEUNO, in 2-3 minuti la cottura è completa. - In forni casalinghi, alla massima potenza regolarsi in base alla doratura della pizza stessa; in genere 10-15 minuti.
- Una volta sfornata e lasciata raffreddare leggermente, terminare il condimento aggiungendo la Tartare di Tonno precedente preparata, le Erba Aromatiche ed un Filo di Olio EVO.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food pizza integrale con tartare di tonno rosso, acciughe e datterino giallo recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
